7. La Campana de Toledo

Llegar hasta la plaza de San Juan de Dios en la ciudad de Camagüey y entrar a la casona de La Campana de Toledo, es como trasladarse en el tiempo hasta casi dos siglos atrás, en esta parte antigua de la ciudad. El inmueble colonial tiene piso aun de bloques de barro, arcos de medio punto en las puertas, el techado de madera y tejas de barro original. Al caminar hacia el fondo, el genuino patio camagüeyano regala el fresco ambiente: desde el techo que baja rematado por canales los cuales recolectan el agua directo a las bocas de panzudos tinajones, hasta la rica foresta del entorno. Es este el lugar más preferido por los comensales que acuden al restaurante La Campana de Toledo. La casa oferta el trago creado por la ilustre escritora local, Gertrudis Gómez de Avellaneda -una de las más auténticas voces del romanticismo hispano- , para refrescar a las visitas: mezcla de frutas naturales, jugos y vino tinto. También están los rollitos, confeccionados con carne de res y casabe -torta a base de yuca- muy degustados por la notable poetisa y originarios de la culinaria local. La Campana de Toledo se distingue por su cocina excelente. La carta, incluye en el menú productos internacionales elaborados con profesionalidad y buen gusto, y entre sus ofertas sobresale el plato de la casa: el Boliche Mechado, así como otra diversidad de exquisiteces de la comida criolla cubana a base de carnero, cerdo, res, pollo y mariscos. Visitar este restaurante ubicado en la más famosa plaza camagüeyana, es experiencia que quedará en la memoria de aquellos quienes gustan de lo auténtico.

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